Ingredientes
- 1 taza de agua
- 2 bolas de chancaca (4 tapas)
- 3 clavos de olor
- 1/2 cucharadita de anís en grano
- 1 trozo de cáscara de naranja
- 125 gramos de nueces, picadas
- 125 g de coquitos chilenos
- 100 g de pasas
- 4 panes franceses fríos (de 2 a 3 días), cortados en cuadritos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 100 g de queso mantecoso en trozos peque&ntilte;os
- 1 copa de oporto
- Canela para espolvorear
Dificultad
Tiempo
- 5 - 20 Min
Porcion
- 6 - 8 porciones
Preparacion
- Freír los cuadritos de pan en mantequilla. Enfriar.
- Colocar en una olla el agua con la chancaca en trozos, el clavo, anís y la cáscara de naranja hasta que hierva por 5 minutos. Colar y agregarle las nueces, los coquitos picados y las pasas. Cuando empiece a espesar, agregarle el pan frito, el queso y el oporto. Mezclar suavemente y hervir unos minutos más para que el queso se derrita.
- Entibiar y verter en una dulcera.
- Espolvorear con canela